Gemah ripah loh jinawi, sebuah ungkapan yang lekat untuk suatu negara yang terdiri dari 34 Provinsi dan mempunyai beragam bahasa dan budaya namun tetap satu kesatuan yaitu Republik Indonesia.
Selain keragaman budaya dan bahasa, Indonesia juga memiliki beragam kuliner dari sabang sampai merauke. Walau belum banyak yang gw sempat cicipi tapi setidaknya masakan Indonesia emang bikin kangen. Rasanya sulit untuk mendaftarkan ke-lima masakan nusantara ter-favourite, tapi akan gw coba untuk mengenalkan masakan nusantara pilihan gw (merasa kaya on the spot banget, hahahha).
cekidot :
Mie yang berwarna orange atau kekuningan dengan tekstur kenyal dan bervolume sedikit besar dari mie pada umumnya ini memang patut masuk dalam list masakan indonesia ter-favourite. Masakan khas dari bumi serambi mekkah yang dimasak dengan beragam bumbu rempah, sayuran seperti taoge, kol dan tomat serta hidangan laut seperti udang, cumi dan kepiting. Dalam penyajiannya-pun Mie Aceh terdiri dari dua pilihan yaitu Mie Aceh Goreng, Rebus dan Siram. Tidak lupa untuk menambahkan emping, bawang goreng dan kacang sebagai pelengkap. Dari 3 jenis Mie Aceh yang ditawarkan, gw lebih suka yang di siram. Karena kuahnya gak terlalu banyak dan juga gak terlalu kering seperti di goreng, jadi agak nyemek gitu. sluurrrrpp...!
Salah satu tempat makan yang menyediakan Mie Aceh yang enak menurut lidah gw yaitu di Kedai Kopi Aceh yang ada di daerah Puri. Jujur walau belum sempat merasakan Mie Aceh sesungguhnya langsung dari Aceh, setidaknya tempat ini mewakili kenikmatan sebuah rasa dari Mie Aceh tersebut.
Menurut hasi riset CNN, rendang termasuk dalam daftar 50 makanan terenak di dunia. wohoooo.. Indonesia khususnya Padang patut bangga. Karena salah satu makanan nusantara berhasil memikat dunia. Terbukti bahwa sudah banyak sekali Rumah Makan Padang berserakan dijalan, baik skala besar maupun kecil. Terlepas dari itu, Nasi putih hangat dengan daging rendang akan membuat nafsu makan meningkat berkali lipat. Bumbunya yang meresap hingga ke-daging, dengan rasa pedas dan guriih akan membuat kamu nan jauh disana untuk merindukan masakan yang satu ini.
Salah satu tempat yang paling sering didatangi untuk mencicipi Nasi Padang dengan berbagai macam lauk-pauk yang terhidang langsung di meja yaitu Restoran Sederhana cabang Cilandak. Jangan harap mendapatkan langsung tempat duduk untuk menikmati hidangan dari Sumatera Barat ketika jam makan siang, penuuhh bok..!
Gw fans berat ayam, karena lebih memilih makan ayam daripada ikan. Lebih suka ayam digoreng garing daripada ikan digoreng kriuk. Tapi menurut gw ayam di olah bagaimanapun tetep menarik minat gw untuk langsung melahapnya. Terutama Ayam Betutu khas Gilimanuk. Sesuai namanya makanan khas yang berasal dari daerah Gilimanuk, Barat laut Pulau Bali. Yang dimasak dengan berbagai bumbu kemudian dipanggang dalam api sekam. mampu menciptakan cita rasa yang mungkin tak pernah anda lupakan, seperti cinta pertama. tsaaah...
Bagi pecinta pedas, Ayam betutu khas Gilimanuk wajib masuk dalam daftar masakan nusantara yang harus dicicipi. Jangan sekali-kali ketika menyantapnya menggunakan sendok dan garpu karena akan meruntuhkan nilai-nilai kenikmatan, rasakan bagaimana seluruh jari terlumuri bumbu, kemudian menjilatinya satu persatu. terkesan jorok yaah, ah biarlah tapi nikmat kok.
Berkat informasi lengkap dari Zomato akhirnya bisa juga melipir ke restaurant Ayam Betutu khas Gilimanuk, yang berada di Senopati.
Hidangan yang satu ini jangan pernah diabaikan. Bagi yang gak suka berarti gak bisa menikmati makanan syurgaa dunia, apalagi yang belum pernah coba, mending buruan deh icip keburu menyesal dikemudian hari karena baru merasakan makanan khas Bali yang satu ini. Awalnya gw agak underestimate sama yang namanya "bebek" karena akan amis, daging bebek itu sedikit, serta tulangnya keras (gak bisa lunak) dan kulitnya yang kelewat kenyal kaya karet ban. Seketika semua penuduhan tak bersalah tersebut sirna, sampai pada akhirnya gw nyobain The Original Crispy Duck, yang disajikan dengan sayuran khas bali, nasi putih hangat dan berbagai macam sambal, diantaranya sambal matah. Dagingnya lembut, kulitnya garing, dan kalau di colek dengan sambal matah rasanya tiada tara, gak nyangka kalau ternyata bebek se-enak ini. hahahaha...
Salah satu tempat makan rekomended yang menyediakan The Original Crispy Duck adalah Bebek Bengil cabang Menteng. Walau belum sempat mampir ke-rumah makan yang sudah didirikan sejak tahun 1990 di Ubud, Bali. Setikdanya rempat-rempah yang berhasil memikat selera makan gw dapat terobati.
5. Sop Konro / Konro Bakar
Kali ini kita menjelajahi kuliner tradisi Bugis dan Makassar. Konro yang berarti Iga merupakan berbahan dasar daging iga sapi atau kerbau. Dalam penyajiannya bisa dimasak sup atau bisa juga dibakar. Kuah yang berwarna hitam pada sup konro berasal dari buah kluwek yang mempunyai cita rasa berlimpah rempah-rempah. Selain itu bisa disajikan dengan di bakar dengan bumbu khas konro dan kuah terpisah. Konon konro adalah sajian istimewa bagi keluarga kerajaan Makassar, gak heran kalau konro memiliki ciri khas yang istimewa dibandingkan makanan berkuah lainnya di Makassar. dimakan bersama nasi putih dan sambal serta pasangan, menambah syahdu makan siang.
Di Mamink Daeng Tata yang ada di Tebet, tempat makan rekomendasi kuliner Makassar yang kalau lagi lewat mending mampir deh, lumayan-kan sembari menunggu macet yang tak kunjung selesai.
Aplikasi Zomato, membantu gw untuk menemukan masakan Indonesia yang selama ini di-kangen-in. dan dari ke-lima informasi masakan Indonesia ter-favourite ala gw, mampu membuat jarum timbangan lari ke-kanan.
Jangan coba-coba untuk diet, karena bakalan gagal bok, *ngaca* hahaha..
Sebuah panduan pencarian restaurant online dan mobile yang menyediakan infomasi secara lengkap untuk lebih dari 370,000 restaurant di 22 negara. Pengguna dapat menemukan menu, photo, dan koordinat dari setiap restaurant, yang akan memudahkan pengguna untuk menemukan dan mengulas restaurant serta berinteraksi antar Foodie lainnya. Pada iOS maupun Android, sudah tersedia aplikasi Zomato yang siap mendampingi untuk memilih restaurant favourite atau bahkan yang belum pernah di kunjungi sekalipun. Pada tanggal 06 November 2013, Zomato secara resmi membuka operasionalnya di Jakarta - Indonesia dengan lebih dari 12,000 daftar restorant. Sedangkan pada September 204, Zomato telah membuka kota baru yaitu Bali.
Adanya Zomato, semakin memudahkan para pecinta kuliner untuk membagikan pengalaman bersantap di restaurant pilihan, serta sebagai acuan untuk pemburu makanan untuk memulai perjalanan kuliner di seluruh Jakarta dan Bali.
Mari Majukan Kuliner Nusantara... ^_^
Salam makan-makan
*all photo credit by Google and
editing by me
Label: Just Article, Travelling, Wisata Kuliner
